Le Frittelle a Natale, ma anche tutto l'anno

• 500 gr. di farina
• 25 gr. di lievito di birra
• circa 800 gr. diacqua tiepida
• sale q.b.
• olio per friggere

Preparazione:

Versate la farina in una ciotola, salate e aggiungete man mano l'acqua col lievito. Mescolate molto sino ad ottenere un impasto molliccio. Lasciamo riposare.

Ora prendiamo dei cucchiai di impasto versiamo in padella con olio ben caldo e lasciamo cuocere sino a che non diventano dorati. L'impasto si gonfierà.

Al termine possiamo coprire le frittelle con Zucchero, o miele o cannella a seconda dei gusti. Possiamo inserire un ripieno all'impasto quando prendiami i cucchiai da versare nell'olio. Possiamo metterci le classiche alici sottosale o cavolfiore, o pomodori secchi o ancora i fiori di zucca. Le varianti sono tante. A volte anche canditi o nutella. Usate la fantasia e il proprio gusto.

Vi lasciamo questo detto:

"Un uomo che rifiuta le frittelle di mele non può avere un'anima pura."
(Charles Lamb, scrittore e saggista britannico.)

E vi auguriamo Buone Feste

ARTICOLI CORRELATI

• ° C U C I N A °, Raccolta di ricette gustose in continuo aggiornamento
• Se volete inviarci le vostre ricette, contattateci
• Biscottini assortiti
• Biscotti al cacao
• Ciambella all'arancia
• Muffin