vediamo insieme cosa ci serve...

Ingredienti:

• 3/4 scarti di arance non trattate dopo spremuta;
• 3 uova;
• 200g di zucchero;
• 200g di farina 00;
• 200g di ricotta;
• 1 bustina di lievito per dolci;

Preparazione:




Possiamo decorare con dello zucchero a velo usare delle scaglie di cioccolato.

Molto golosa ^_^

Eravamo al supermercato quando ci siamo incantati davanti allo scaffale dei prodotti provenienti dalle tradizioni straniere come "cuscus", "salsa di soia", "salse kebab" e moltissimi altri prodotti fra i quali le "Tortillas" messicane già pronte solamente da farcire.

Le acquistiamo al volo assieme a della piccantissima salsa messicana e sino a casa decidiamo come farcirle....

Pollo, peperoni e funghi ci è sembrato un buon compromesso ed alla fine non ci ha deluso, anzi siamo già a preparare il bis!!

Ingredienti:

• 4 Tortillas;
• 300g di petto di pollo;
• 100g di funghi champignon;
• 1 peperone;
• una cipolla;
• salsa messicana o piccante;
• ½ bicchiere di vino rosso;
• olio extravergine di oliva;
• sale e pepe qb

Preparazione:
Tagliare il pollo a listarelle e farlo rosolare in padella con un filo d'olio e la cipolla tagliata. Non appena dora sfumiamo con un pochino di vino rosso.






Allo stesso modo tagliamo a fettine i peperoni e i funghi e cuociamoli in padella.








Unire il tutto e mescolare a fiamma viva.







Nel frattempo scaldare le Tortillas in forno.
Versare il ripieno sulla Tortillas calda, condire con la salsa piccante messicana o come abbiamo deciso alla fine noi senape e tabasco







Ripiegare con cura e consumare ancora calda








In teoria una testa dovrebbe più che bastare....ma son davvero squisite!!

Era da tempo che volevo fare la crostata, ma non trovavo mai il tempo. Un'amica mi ha regalato una bella scorta di marmellata di arance fatte in casa col Bimby perchè non approfittarne!!


Ingredienti:

•  400g di farina;
• 200g di burro;
• 2uova;
• succo di un'arancia;
• scorza di arancia;
• sale;
• 200g di zucchero.

ripieno 400g di marmellata (in questo caso arance)


Preparazione:







Stendere la marmellata e ripiegare i bordi.




Con la pasta avanzata decorare la crostata.





Infornare a circa 180° per 30minuti circa.

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