Buonissimo è dissetante, il cocco viene consumato in diversi modi, dai gelati agli yogurt ed è sempre buonissimo. Qui di seguito vi proponiamo una ricetta molto semplice e a base ovviamente di cocco. Questo ingrediente con un gusto molto particolare, che di solito tende a indurire i dolci, ma in questo caso, dovremmo ottenere un dolce soffice e gustoso.
Ingredienti
- 5 uova
- 300g di farina
- 200g di zucchero
- 125g di farina di cocco
- 270g di ricotta
- ½ bicchiere di latte
- 1 vasetto di yogurt piccolo (125g) bianco o al cocco
- 1 bustina di lievito per dolci
Preparazione
Prendete le 5 uova e sbattetele con lo zucchero e amalgamate il tutto con lo sbattitore elettrico,
aggiungete la ricotta e nel frattempo aggiungete anche il latte e lo yogurt e continuate a mescolare ben bene.
Aggiungete la farina di cocco e il lievito.
Prendere una teglia rettangolare precedentemente imburrata e infarinata. Mettete il tutto in forno caldo a 180° per circa 30-40minuti. Fate raffreddare,
tagliate a fette e servite....
Un ringraziamento per la ricetta e le foto a Emanuela
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Siamo due semplici ragazzi Clo e Demk abitiamo in diverse città, ma il PC e gli interessi comuni ci legano. Ci piace la musica e i video musicali, navigare nel vasto mare d'informazioni d'internet alla ricerca di nuove mete diverse e lontane e non ci spaventano gli ostacoli...(Continua).
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