Difficoltà: Facile
Tempo: 15min
Calorie: 260circa per 100g
Un buon antipasto o anche un gustoso pranzo può essere la classica bruschetta al pomodoro con un filo di buon olio extra vergine d'oliva ad esaltarne il sapore. Una leggera e saziante stuzzicheria che può essere presentata in tante varianti. La mia preferità è con semplice pomodoro prosciutto e qualche fogliolina di basilico facilissima da preparare. La fantasia nella scelta degli ingredienti è obbligo. In molte zone la bruschetta si arricchisce con salsiccia o pomodoro e melenzane ( a volte parmiggiana), semplicemente spalmata con l'aglio o con mozzarella e pomodoro o quello che si ha portata. La ricetta tradizionale prevede che i "crostini" di pane vadino spalmati con l'aglio. Io non lo adoperò perchè non amo tanto il sapore forte che lascia.
Ingredienti:
4fette di pane casereccio (pagnotta);
pomodori;
basilico;
olio extra vergine d'oliva;
sale e origano qb
Preparazione:
Utilizzare del pane di grano casereccio, anche del giorno prima, oppure le classiche fette di pane per bruschetta acquistabile al supermercato. Tagliare 4fette di pane. Abbrostolirle nel forno o nel tostapane sino a renderle ben croccanti e dorate. Tagliare il pomodoro a piccoli pezzettini e insaporirlo col sale e origano.
Disporre le fette di pane su un piatto da portata. Cospargetele col pomodoro e del prosciutto. Condire con l'olio e utilizzare le foglioline di basilico per decorare. A seconda i gusti si può aggiungere dei pezzettini di mozzarella o formaggio. Per una cena veloce si possono realizzare tanti tipi diversi di bruschetta per ogni assaggio o palato.
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Siamo due semplici ragazzi Clo e Demk abitiamo in diverse città, ma il PC e gli interessi comuni ci legano. Ci piace la musica e i video musicali, navigare nel vasto mare d'informazioni d'internet alla ricerca di nuove mete diverse e lontane e non ci spaventano gli ostacoli...(Continua).
Ohi mammaaa!!!Sto morendo di fame dopo aver letto!!!!!!!!!!!! :O :D
RispondiEliminaWow! Con l'arrivo dell'estate le trovo davvero indicate per ogni tipo di pranzo!
RispondiElimina@Admin non sei l'unico,
RispondiEliminami viene voglia di andarne a fare una....
@Rano
concordo.
Semplici veloci. Il pomodoro fresco poi comincia in questi periodi.....
Io spesso le faccio per non gettar via il pane di grano del giorno prima che difficilmente si riesce a macinare per fare il pan grattato.