Pizza Ricetta

Difficoltà

Tempo circa 4h

Calorie circa 250

L'alimento più amato e consumato è sicuramente la Pizza. Ringrazio moltissimo il signore napoletano che la ideò perchè sinceramente non saprei come potesse essere la vita senza questo gustosissimo piatto...
Dal punto di vista nutrizionale la pizza è una pietanza completa che può sostituire da sola un pranzo o una cena. La classica margherita ha un apporto calorico di circa 250calorie per 100g. Sicuramente molto meglio dei panini del fast food. Ovviamente a casa possiamo ottenere buoni risultati simile a quelli ottenuti nelle più buone pizzerie dove usano i forni a legna. Il segreto sta tutto nella pasta e nella sua lievitazione...

Ingredienti:

2Kg di Farina
1l di acqua
20 g di lievito di birra
sale marino fino
passata di pomodoro
pelati
basilico

Preparazione:

Sciogliete il lievito nell'acqua. Disponete la farina sul piano di lavoro realizzando la classica forma a vulcano. Al centro versate pian piano l'acqua in cui avete sciolto il lievito e aggiungete il sale. Incominciate a lavorare l'impasto con le mani per ottenere una bella palla vellutata e liscia. Dividete l'impasto in 4-5 panetti più piccoli e lasciate lievitare per circa 3ore. A questo punto stendete la pasta col mattarello e riponetela su una teglia oliata o se preferite non esagerare coi condimenti, foderata di carta forno.

Pizza che bontà

In una scodella versate della passata di pomodoro e dei pelati. Salate e mescolate. Aggiungete un filo d'olio e versate sulla pasta.

Pizza che bontà

Cuocete a forno ben caldo per circa 10minuti a circa 200-250°. Uscite dal forno condite a vostro piacimento e rinfornate.
Io ho provato questo accostamento:
Funghi sotto olio provola e olive cosa ne pensate?

Pizza Funghi e olive

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Siamo due semplici ragazzi Clo e Demk abitiamo in diverse città, ma il PC e gli interessi comuni ci legano. Ci piace la musica e i video musicali, navigare nel vasto mare d'informazioni d'internet alla ricerca di nuove mete diverse e lontane e non ci spaventano gli ostacoli...(Continua).