Risotto Birra e Wurstel

Difficoltà: Facile

Tempo: 25min

Calorie: 200circaX100g

Qualche anno fa mio cugino era rientrato dalla Germania portando con se alcuni suoi nuovi amici.... mia zia per ringraziarli della birra e wurstel che avevano portato pensò bene di far un ottimo risotto molto abbinato ai gusti dei tedeschi...

Ecco che nacque un risotto molto originale e dal sapore molto particolare e agro che sicuramente gli amanti della birra apprezzeranno...

Ho cercato di emulare quel risotto, ma per distrazioni varie e forse anche complice la birra rimasta che sorseggiavo mentre preparavo il piatto non è riuscito proprio come ricordavo, ma tuttavia è stato molto apprezzato e finito in un lampo... 

Vediamo assieme come realizzare un risotto birra & Wurstel per quattro persone:

Ingredienti:

• 350g di riso;
• 4 wurstel piccoli;
• 150cl di birra;
• ½ cipolla bianca;
• 30gr di burro;
• 1l di brodo vegetale;
• 50g di fontina;
• sale e pepe qb.

Preparazione:

Tritare finemente la cipolla e rosolarla in padella col burro. Non appena dora aggiungere il riso e subito dopo la birra lentamente per sfumare. Continuare la cottura del riso aggiungendo il brodo pian piano. Affinché venga buono il risotto deve risultare asciutto, quindi mi raccomando di aggiungere il brodo lentamente non appena necessario e mescolare di tanto in tanto durante la cottura. Poco prima del termine della cottura del riso aggiungere i wurstel tagliati a dadini. A fine cottura aggiungere la fontina ed amalgamare il tutto facendo scogliere bene bene la fontina rendendola filante. Servire ancora caldo.

Buon Appetito!

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Clo&demk

Siamo due semplici ragazzi Clo e Demk abitiamo in diverse città, ma il PC e gli interessi comuni ci legano. Ci piace la musica e i video musicali, navigare nel vasto mare d'informazioni d'internet alla ricerca di nuove mete diverse e lontane e non ci spaventano gli ostacoli...(Continua).

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