Schiacciata

Difficoltà: Media

Tempo: meno di 2h

Calorie: circa 176X100g

Una vera e propria delizia, soprattutto per le mie sorelle, è sicuramente la schiacciata appena sfornata calda calda. Non molto difficile da fare utilizzo lo stesso impasto dei calzoni e per il ripieno si può usare la fantasia. Dal semplice pomodoro alla pesantissima salsiccia a pezzi, melenzane arrostiste e pomodoro. In ogni modo rimane sempre buonissima e se avanza può essere portata il giorno dopo a scuola per la merenda dei bambini. Vediamo cosa ci serve e come preparare la classica schiacciata al pomodoro...

Ingredienti:

• ¼ di latte;
• 50g di margarina vallè;
• 500g di farina;
• 40g di lievito di birra;
• 1 uovo;
• cucchiaino di sale;
• passata di pomodoro densa o a pezzettini

Preparazione:

In una scodella sistemare a fontana la farina. Al centro versare la margarina precedentemente liquefatta a bagno maria, il livievito a pezzettini, un cucchiaino scarso di sale e il latte tiepido. Amalgare il tutto con le mani sino ad ottenere un impasto omogeneo e ben liscio e ottenere una specie di palla. Impremere con la mano una croce e lasciare lievitare l'impasto nella scodella coperta da un panno di stoffa per almeno due orette. Dividere la palla in due. Stendere una prima parte dell'impasto col mattarello e adagiarlo su una teglia rettangolare. Con un cucchiaio versare la passata di pomodoro. Un pizzico di dale e stendere un altro strato di pasta a coprire il tutto stendendo col mattarello anche l'altra parte dell'impasto. Bucherellare con una forchetta per favorire la cottura omogenea anche all'interno e spennellare con l'uovo sbattutto.





Infornare per circa 30min a 180°. Servire ancora calda




Buon Appetito


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Clo&demk

Siamo due semplici ragazzi Clo e Demk abitiamo in diverse città, ma il PC e gli interessi comuni ci legano. Ci piace la musica e i video musicali, navigare nel vasto mare d'informazioni d'internet alla ricerca di nuove mete diverse e lontane e non ci spaventano gli ostacoli...(Continua).

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