Insalata di spinaci e arance
ingedienti per 4 persone- 200gr di spinaci novelli
- 1 arancia
- 120gr di pecorino romano
- 1 mazzetto di erba cipollina
- 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
- mezzo limone
- sale
preparazione:
lavate ed asciugate delicatamente gli spinaci, sbucciate l'arancia staccate gli spicchi ed eliminate la pellicina che li ricopre ed eventuali semi, riducete in scaglie il pecorino. Unite l'olio ed il sale in una ciotola ed il succo di limone emulsionate bene e versate il condimento sugli spinaci e unite arance e su mettete il pecorino mescolate e servite
la nostra cara dagniela
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